Los precios en origen del aceite de oliva oscilaron entre repeticiones y bajadas. Fuentes de Oleoestepa señalan un mercado equilibrado quedando sin cambios los precios que se mantienen en extra a partir de 3.400 euros, en virgen en torno a 3.150 euros por tonelada, dependiendo de la calidad, y en lampante a 2.950 euros.
Mientras que, el sistema Poolred, de la Fundación del Olivar, recoge ligeras bajadas en todas las calidades. En el periodo que va del 5 al 11 de febrero en el que se recogieron un total de 99 operaciones, en aceite virgen extra se fijó un precio medio de 3.240 euros frente a los 3.302 euros de la semana anterior. En aceite virgen quedo a 3.047 euros por tonelada (3.059 euros, la anterior semana) y en lampante a 2.918 euros (2.956, la anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 5, que va del 31 de enero al 6 de febrero de 2022, se anotaron comportamientos divergentes en la evolución de los precios de los diferentes tipos de aceite de oliva, con subidas del 0,69% en el aceite de orujo de oliva refinado y del 0,15% en el de orujo de oliva crudo y bajadas del -0,94% en el aceite de oliva lampante >2º y del -0,57% en el de oliva virgen extra <0,8º.
Sin variaciones significativas en el aceite de oliva virgen de 0,8º a 2º y en el de oliva refinado (0,01% y 0,00% respectivamente).
En aceite de girasol, bajada del -0,29% en el refinado convencional y subida del 0,60% en el refinado alto oleico. Y en aceite de soja, subida semanal del 0,45%.
La producción mundial de aceite aumentará 12,35%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2021/22 de 3,28 millones de toneladas, sin cambios frente a su anterior estimación del pasado mes de enero, pero esta cifra supone un aumento del 12,35% frente a los 2,92 millones de la anterior campaña 2020/21.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 2,19 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2021/22, una cifra superior a la anterior campaña, cuando se situó en 2,03 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 250.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 16.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 820.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 213,20 millones de toneladas en la campaña 2021/22, lo que supone un descenso frente a los 213,91 millones de su anterior estimación del pasado mes de enero pero una subida frente a los 206,41 millones de la anterior campaña 2020/21.
Este ránking está liderado, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 75,50 millones de toneladas en la campaña 2020/21, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 60,28 millones, el de colza con 28,30 millones y girasol con 22,07 millones de toneladas.
