Los festivos de esta semana han acortado la actividad en el mercado del aceite de oliva dejando los precios en origen sin cambios. Fuentes de Oleoestepa indican que se cerraron operaciones en aceite extra a partir de 3.500 euros, entorno a 3.400 euros el virgen y el lampante a un precio medio de 3.200 euros por tonelada. Estos precios no varían en relación a la semana pasada, según las mismas fuentes, debido a la paralización operativa del mercado.
El sistema Poolred, de la Fundación del Olivar tampoco recoge cambios significativos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 14, que va del 4 al 10 de abril de 2022, salvo el aceite de orujo de oliva crudo, el cual anota una subida de precios del 2,66%, el resto de tipos de aceites de oliva anotan bajadas en sus precios, más destacadas en el aceite de oliva virgen extra <0,8º (-1,93%), en el aceite de oliva lampante >2º (-1,76%) y en el aceite de oliva virgen de 0,8º a 2º (-1,05%) que en el aceite de oliva refinado (-0,25%) y el aceite de orujo de oliva refinado (-0,05%).
Importante bajada del -5,46% en el precio semanal del aceite de girasol refinado alto oleico y más comedida (-1,74%) la bajada anotada en el refinado convencional. El aceite de soja anota un descenso del -1,23% en sus cotizaciones.
La producción será superior a la media
Por otra parte, la Comisión Europea estima que la producción comunitaria de aceite de oliva podría alcanzar los 2,3 millones de toneladas en 2021/22, con un aumento del 10% respecto a la anterior.
Por otro lado, las subidas en los costes de los insumos, el envasado y el transporte, unidas una mayor demanda de aceite de oliva para sustituir a otros aceites vegetales que se están encareciendo, debería mantener altas las cotizaciones.
Esa sustitución de ciertos aceites vegetales por el de oliva podría suponer un aumento del 7% en el consumo comunitario (hasta 1,58 millones de toneladas). Por el contrario, los elevados precios del aceite de oliva afectarían a las exportaciones de la UE, que podrían caer un 3%.
La Comisión también señala que la producción de aceite de oliva se recuperó en los países no comunitarios, como Túnez que registró un aumento del 70% (+100.000 t.) y Marruecos del 25% (+40.000 t.).
Por otra parte, señala que los precios al productor se mantienen muy por encima de la media en Grecia y España, donde los precios del aceite de oliva virgen extra rondan los 320-330 euros/100 kg., un 12% por encima de la media de los últimos cinco años. Por el contrario, el precio en Italia es un 14% inferior a la media de los últimos cinco años.
