A lo largo de la semana los precios en origen del aceite de oliva de las tres categorías, especialmente en virgen, anotaron importantes subidas. En ésta categoría los precios suman un aumento del 12,50% en lo que va de año y del 41,18% en la comparativa anual.
Hay mucha confusión en el mercado, según fuentes de Oleoestepa, por el desabastecimiento y el alza de precios del aceite de girasol que ha repercutido directamente en el aceite de orujo de oliva, éste en el lampante y en cadena, al resto de calidades.
El conflicto ruso-ucraniano está dando lugar a una mayor demanda, principalmente para la industria, de aceites que puedan sustituir al aceite de girasol, lo que ya está provocando una mayor demanda de refinados afectando a su precio.
Así, se cerraron operaciones en extra a partir de 3.700 euros (+300 euros en relación a la semana anterior), en virgen a 3.600 euros por tonelada (+350 euros semanales) y en lampante a partir de 3.400 euros por tonelada (+250 euros).
Por su parte, el sistema Poolred, de la Fundación del Olivar, refleja la misma tendencia alcista en todas las categorías. Para la semana que va de 5 al 11 de marzo, en extra se fijó un precio medio de 3.613 euros por tonelada frente a lo 3.313 euros de la semana anterior. El precio medio en virgen queda a 3.539 (3.215 euros, la anterior semana) y en lampante a 3.407 euros (3.102 euros por tonelada, la semana anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 9, que va del 28 de febrero al 6 de marzo de 2022, se anotaron subidas generalizadas en las cotizaciones de los diferentes tipos de aceite de oliva, con incrementos que van desde el 2,74% registrado en el aceite de oliva lampante >2º al 1,06% del aceite de oliva virgen de 0,8º a 2º. Importantes subidas de precios en los aceites de girasol, más destacadas las mismas en el refinado alto oleico (17,27%) que en el refinado convencional (7,36%). E incremento del 7,28% en sus cotizaciones semanales del aceite de soja.
Los precios siguen subiendo, según la CE
Según últimos datos de la Comisión Europea, los precios del aceite de oliva virgen en España en la semana 9, que va del 28 de febrero al 6 de marzo, se situaban a 331 euros/100 kilos, lo que supone un aumento del 22,87% frente a los 269,40 euros de la misma semana del año pasado.
La producción mundial de aceite de oliva subirá 12,35%, según el USDA
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2021/22 de 3,28 millones de toneladas, sin cambios frente a su anterior estimación del pasado mes de febrero, pero esta cifra supone un aumento del 12,35% frente a los 2,92 millones de la anterior campaña 2020/21.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 2,19 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2021/22, una cifra superior a la anterior campaña, cuando se situó en 2,03 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 250.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 16.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 820.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 211,44 millones de toneladas en la campaña 2021/22, lo que supone un descenso frente a los 213,20 millones de su anterior estimación del pasado mes de febrero pero una subida frente a los 206,48 millones de la anterior campaña 2020/21.
Este ránking está liderado, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 75,59 millones de toneladas en la campaña 2021/22, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 59,37 millones, el de colza con 28,28 millones y girasol con 21,11 millones de toneladas.
