Semana de Gastronomia Tradicional | FIA Lisboa 2014
1º Festival de Carnes Portuguesas Certificadas

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 –  05-06-2014

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Semana de Gastronomia Tradicional | FIA Lisboa 2014
1º Festival de Carnes Portuguesas Certificadas

A melhor carne de
6 Raças Portuguesas certificadas (DOP) confeccionada por
6 Restaurantes de cozinha tradicional Portuguesa
6 Regiões do País num evento de cultura gastronómica tradicional

Numa viagem pela história, a FIA Lisboa, que decorre de 28 de Junho a 6 de Julho, na FIL, redescobre os melhores pratos de gastronomia tradicional, toda a diversidade de carnes na “brasa” de raças portuguesas certificadas e o património da doçaria conventual e popular. No mesmo espaço junta-se ainda a oferta de produtos genuínos distinguidos de cada região; produtos da mercearia tradicional, vinhos e outras bebidas, produtos gourmet elaborados artesanalmente segundo a cultura de cada região e doçaria de produção própria com os segredos das avós.

Para além das Carnes na brasa das raças maronesa, barrosã, minhota, arouquesa, e marinhoa, delicias como Cabritinho Bebé Assado no Forno à Minhota, “Pica no Chão” de Cabidela à Moda do Minho, Favas à Transmontana com Fumeiro Tradicional e Vitela Maronesa, Filetes de Polvo à Transmontana com Arroz Malandrinho, Bucho com Feijão e Fumeiro de Arouca à Moda Antiga, Bacalhau com Broa à Alvarenga, Chanfana de Cabrito à Bairrada, Enguias do Mondego Fritas, Arroz Costelinhas à Barroso, Bacalhau à Moda das Chegadas do Barroso, são alguns dos pratos que integram as ementas.

É entre os dias 28 de Junho a 6 de Julho, que a Fundação AIP, através da AIP – Feiras, Congressos e Eventos promove na FIL, Parque das Nações, um verdadeiro mundo de culturas, tradições e artes, em 9 dias de festa e homenagem à multiculturalidade e produtos endógenos – a FIA Lisboa.

A Gastronomia constitui-se como um importante atractivo turístico-cultural de um local, região ou país. Portugal está identificado como um dos melhores destinos de Gastronomia e Vinhos da Europa.

A FIA Lisboa entra neste circuito e traz à Capital pela 1ª vez a Semana da Gastronomia Tradicional com as melhores iguarias e uma oferta de produtos genuínos de cada região. Os amantes do bom garfo têm ainda a oportunidade de se deliciar com as carnes portuguesas com Denominação de Origem Protegida, um dos produtos mais ricos da gastronomia nacional.

Para o efeito, a organização da FIA Lisboa convidou restaurantes (o “Torres Restaurantes”, “ O Costa”, “Comeres Barrosões”, “Caetano”, “Temudu’s”) de 6 regiões distintas a instalarem-se durante 9 dias na FIL com objectivo de confeccionar pratos típicos da cozinha portuguesa com as suculentas carnes das referidas regiões.

Os visitantes que optarem por almoçar no espaço da Semana da Gastronomia Tradicional, na FIA Lisboa, poderão descontar o preço do bilhete de entrada na refeição, devolvendo o restaurante o valor correspondente.

Ainda no âmbito da gastronomia, decorrerá também na FIL o 1º Festival do Marisco, em simultâneo com a Semana da Gastronomia Tradicional | FIA Lisboa 2014.

FIA Lisboa 2014
Organizada pela Fundação AIP, através da AIP – Feiras, Congressos e Eventos, com a colaboração do IEFP – Instituto de Emprego e Formação Profissional e contando com o apoio das Comunidades Intermunicipais e das Entidades Regionais de Turismo, a FIA Lisboa ocupará em 2014 uma área de mais de 30 mil m2 de área interior e exterior.
Assumindo-se como uma plataforma de excelência para a promoção do desenvolvimento regional e das culturas locais, que formam a identidade etnológica nacional, por via do artesanato, da gastronomia, das actividades culturais e turísticas, do património e recursos naturais e fontes de sustentabilidade da economia local, a FIA Lisboa permitirá nesta edição que o público visitante viaje pelos melhores sabores e saberes de Portugal e de dezenas de países, dos cinco continentes.
 
Foi assim em 2013…
Em 2013 a FIA Lisboa recebeu perto de 100 mil visitantes em 9 dias de feira. A diversidade de oferta dos expositores, as propostas artesanais aliadas ao design mais contemporâneo, as iniciativas multiculturais e a ampliação da área dedicada à gastronomia, contribuíram para o sucesso da FIA Lisboa 2013, certame que é já uma referência consagrada nas feiras do sector.

Fonte:  FIL

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