Los precios de los lechones volvieron a subir en Mercolérida durante esta semana y alcanzaron el nivel más alto de todo el año: se situaron en 61 euros por unidad (3 euros más que en la semana anterior). Los cerdos cebados, en cambio, repitieron en las principales lonjas españolas.
Comentario de la Lonja de Binéfar
Las cotizaciones del porcino continúan repitiendo, esta semana, según fuentes de la Lonja de Binéfar (Huesca). Nos encontramos en la semana de los festivos navideños, sin cambios en las cotizaciones, ni tampoco en la dinámica de trabajo, aunque en algunas industrias se sacrifica un día menos.
En cuanto a la oferta, ésta sigue siendo lineal y la propia para este momento estacional, alcanzado equilibrio entre oferta y demanda. Más adelante, se verá que es lo que le espera al sector.
Las ventas son muy prudentes y reservadas, teniendo ese momento fugaz de auge por los festivos navideños.
Según estas mismas fuentes, se da el mismo panorama de repetición y estabilidad en las cotizaciones de las distintas plazas europeas de referencia.
En Estados Unidos continúan las estelas bajistas en las cotizaciones, con menos sacrificios en su actividad, en referencia al año anterior. Asimismo, China perpetúa las tendencias bajistas alcanzando niveles de bajadas hasta de 10 céntimos.
Por su parte, el mercado bretón (Francia), el lunes 19 de diciembre, se registró una subida mínima de 0,1 céntimos para un precio que se sitúa así en 1,808 euros. Todos los lotes se vendieron dentro de un rango estrecho de 0,2 centavos, lo que demuestra posiciones largas muy consistentes. La demanda parece mantenerse para el inicio de la semana, aunque algunos mataderos han anunciado que reducirán su actividad en Nochebuena.
En Binéfar tampoco hubo cambios en las cotizaciones de los lechones, tanto de los nacionales como los de importación. A pesar de las plazas que se van generando con las salidas de los grandes y la poca disponibilidad de los pequeños, son días de pocos movimientos comerciales, es un momento de impasse.
