Las canales de vacuno tampoco registraron cambios esta semana, aunque fuentes del sector señalan que se observa un aumento de la demanda interna de las piezas nobles por la reapertura de la restauración que poco a poco va recuperándose.
La exportación de animales vivos está más parada que en semanas anteriores y han salido dos barcos con destino a Argelia y Libia, pero con volúmenes poco significativos.
En las ventas al exterior en canal se mantienen los envios a Canadá e Indonesia, y varios países europeos ya que somos más competitivos en precios.
Según la Lonja del Ebro, en los machos, la exportación va más lenta una vez que ha pasado el Ramadán, pero la oferta sigue sin ser abundante ni hay problemas de peso, aunque habrá que ver como se desarrollan las exportaciones en estas próximas semanas. En las hembras, la situación está más relajada, con una demanda más activa con la reposición de las despensas por parte de la hostelería.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (24/5/21)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,03 =
Añojo 280/320 kg.U 3,83 =
Añojo 280/320 kg.R 3,68 =
Añojo 280/320 kg.O 3,50 =
Añojo 280/320 kg.P 3,30 =
Ternera 180/220 kg.E 4,39 =
Ternera 180/220 kg.U 4,25 =
Ternera 180/220 kg.R 3,97 =
Ternera 180/220 kg.O 3,71 =
Ternera 180/220 kg.P 3,55 =
Precios medios nacionales
Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 20, que va del 17 al 23 de mayo, se registran descensos en las cotizaciones de las canales de vacuno (-0,13% en las de las terneras, -1,13% en las de los machos 12-24 meses y -0,24% en las de los animales 8-12 meses). Los precios de los animales vivos bajan un -0,19%.
Las exportaciones europeas de carne de vacuno aumentaron un 15,3%
Por otra parte, las exportaciones europeas de carne de vacuno aumentaron un 15,3% en el primer trimestre en comparación con el año pasado, según datos de la Comisión Europea.
El 10% de nuestros envíos se dirigieron a Ghana, o 12.500 toneladas, lo que lo convierte en el cliente número uno de la Unión Europea, por delante de Hong Kong, que anteriormente estaba en lo más alto del podio.
Las compras de Ghana a la UE están avanzando por tercer año consecutivo y en el primer trimestre superaron su nivel para el mismo período de 2020 en un 32,2%. Hong Kong sigue en segundo lugar en el podio, con 10.900 t., cuyos volúmenes bajaron un 18,3%, seguido de Filipinas, cuyas compras alcanzaron las 9.400 t., aumentando un 27,6%.
Los envíos también fueron muy activos a Costa de Marfil (+37,6% con 9.047 t.), Argelia (+47,7% con 4.500 t.).
Los incrementos más fuertes se registraron hacia China, Japón y Canadá, a raíz de los recientes tratados de libre comercio.Co
Por otra parte, durante el mismo período, las importaciones europeas de carne de vacuno cayeron un 9,6%, como consecuencia del descenso de la actividad en el sector de la restauración fuera del hogar.
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