Se mantiene la tendencia alcista en los precios de los corderos de menos peso por la escasa disponibilidad de animales que hay en estos momentos en el mercado.
Esta ajustada oferta unida a las exportaciones hacia otros mercados europeos compensa en gran medida la falta de ventas en el mercado interior y la total ausencia de salidas hacia países árabes.
La Lonja del Ebro señala que la oferta no presiona por falta de peso, con unos animales que cuesta engordar con los calores, pero las ventas están discretas y sin el apoyo de la exportación, que no tiene el empuje de hace un mes.
Tanto los sacrificios como las ventas están ágiles en el mercado nacional y hacia el resto de la UE, principalmente hacia el mercado francés, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar. También están previstas próximas cargas de cordero hacia Líbano en un barco combinado con terneros.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 32, que va del 9 al 15 de agosto, se anotoó una leve subida del 0,16% en las cotizaciones medias de las canales de cordero. Los precios siguen siendo elevados y en el mercado se nota que la demanda ha aumentado.
Las ventas al exterior de ovino aumentan ligeramente en relación al año pasado
Durante los siete primeros meses de 2021, según los datos del CEXGAN, España ha exportado fuera de la UE 11.340 toneladas de carnes y preparaciones de ovino y caprino, lo que supone un 0,4% más en 2020.
Por destinos, Qatar con 1.832 toneladas se sitúa a la cabeza, le sigue Emiratos Árabes con 1.496 y Omán con 1.444 toneladas.
Sin embargo, en animales vivos, la exportación acumulada en los siete primeros meses del año fue de 315.633 animales de ovino lo que supone un retroceso del 57% en comparación con el año anterior. Jordania fue el principal destino de dichos animales vivos seguida de Arabia Saudí.
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