Filhos do Auroque: viagem pelas ra�as Portuguesas de bovinos

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 –  21-11-2013

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Filhos do Auroque: viagem pelas ra�as Portuguesas de bovinos

No in�cio, eram feras. Bestas possantes, de cornos afiados e uma for�a assustadora. A sua figura foi gravada, pelo homem pr�-hist�rico, nas grutas de toda a Europa e, até, nas rochas do Vale do C�a. Os auroques viviam em manadas e semeavam o terror entre as gentes primitivas. Nesses tempos, muitos acreditavam que a sua for�a descomunal s� podia ter uma origem divina.

Eram adorados e temidos, mas quando transformados em comida matavam a fome a todo o cl�, por várias luas.

Quando o homem descobriu a agricultura e come�ou a construir povoados, novos animais come�aram a fazer parte da paisagem modificada. O tem�vel auroque esteve entre as primeiras especies a serem domesticadas – e deu origem aos bovinos que hoje conhecemos. Perdeu envergadura e ferocidade. Foi amansado. Mas, gra�as a esse lento processo, ganhou renovada import�ncia junto do homem. além da carne, da pele e dos cornos, passou a fornecer Também leite e for�a de trac��o.

E continuou a estar presente em todo o tipo de festividades l�dicas, de que as largadas de touros são um exemplo remanescente.

Durante incont�veis gera��es, as ra�as autoctones de bovinos foram companheiras insepar�veis das gentes rurais.

Ajudaram a amanhar os campos, a lavrar e a semear, a transportar os produtos para os mercados, a puxar as redes de pesca. As ra�as autoctones que ainda sobrevivem nas plan�cies e montanhas portuguesas são testemunhos vivos de uma heran�a natural e rural �nica. Algumas estáo em perigo de extin��o, outras apresentam boas perspectivas de futuro. Mas todas fazem parte da nossa cultura, dos nossos costumes, da nossa Hist�ria.

� esse mundo que nos � desvendado neste livro de Paulo Caetano – um autor que se tem dedicado �s tem�ticas ligadas ao mundo rural e � conserva��o da natureza. Esta obra conta, ainda, com a participa��o de Catarina Ginja, uma investigadora que está a desenvolver os seus estudos de p�s-doutoramento com uma bolsa Marie Curie e � amplamente ilustrada pelas fotografias de Joaquim Pedro Ferreira.

Os bovinos portugueses não cessam de nos surpreender. O regresso do grande auroque pode estar para breve, gra�as a um ambicioso e controverso projecto cient�fico europeu. E, quando isso suceder, um dos contributos gen�ticos mais importantes será de uma das nossas ra�as autoctones.

Fonte:  autor

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