El mercado de los corderos se mantiene sin movimientos en los precios, en un mercado con algo más de oferta, pero va más despacio que otros años y sigue sin presionar. La demanda interna está en ralentí por culpa de la climatología y el no encendido de las barbacoas, pero la exportación sigue dando salida a los animales de peso vía Italia y ahora algo más animada Francia, según fuentes de la Lonja del Ebro.
De cara a la próxima y según la tendencia marcada en la Lonja Nacional de Ovino celebrada el viernes 6 de mayo por primera vez en Binéfar, Huesca, los precios se mantendrán sin cambios.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 17, que va del 25 de abril al 1 de mayo de 2022, no hubo variaciones significativas en las cotizaciones semanales de las canales de cordero (-0,06% de media en las diferentes clasificaciones).
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (6/5/22)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,60/3,86 =
Cordero de 19 kgs. 3,52/3,84 =
Cordero de 23 kgs. 3,43/3,69 =
Cordero de 25 kgs. 3,36/3,60 =
Cordero de 28 kgs. 3,32/3,53 =
Cordero de 34 kgs. S/C =
Precios europeos
A 673,38 euros/100 kg. quedó el precio medio ponderado de los corderos españoles en la semana 17, un 7,5% por encima de su ya elevado nivel del mismo periodo del año pasado. El precio medio de los corderos pesados en Europa en la semana 17 alcanzó los 737,66 euros/100 kg, un 6,4% más que en 2021, según datos de la Comisión Europea.
En cuanto a los corderos ligeros, España cerró la semana 17 a un precio de 688,68 euros/100 kilos acumulando un aumento del 7,2% en relación a la misma semana de 2021. El precio medio de la UE alcanzó los 653,17 euros/100 kgs. lo que supone una bajada semanal del 1%, un recorte del 2,3% mensual, pero un aumento del 3,4% anual.
