La tendencia alcista se instala en el mercado del vacuno

En el mercado del vacuno predominaron las subidas en los precios ante una mayor demanda y una ajustada oferta.

La apertura temporal de Argelia para importar carne para su abastecimiento en el Ramadán ha causado un efecto inmediato en el mercado, que ya se encontraba tensionando por la corta oferta, provocando subidas en las cotizaciones de las lonjas y mercados nacionales.

Sin embargo, fuentes de Provacuno destacan la preocupación que existe en este sector por el aumento del precio de las materias primas lo que encarecerá el cebado de los animales. En vivo, se mantienen las salidas hacia Libano y Argelia, mientras que el sector se mantiene a la espera de la apertura de Libia.

La Lonja del Ebro osciló esta semana entre repeticiones y alguna subida selectiva en las canales de vacuno. Sigue sin presionar la oferta, con unas explotaciones sin problemas de peso, con una actividad en el puerto muy dinámica, pero las ventas para el consumo interno continúan siendo muy flojas y no permiten nuevas subidas en las cotizaciones, menos en las clasificaciones más demandas en la exportación.

Cotizaciones en la Lonja de Ebro (22/3/21)

(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)

Añojo 280/320 kg.E            3,94                +0,03
Añojo 280/320 kg.U            3,74                +0,03
Añojo 280/320 kg.R            3,59                =
Añojo 280/320 kg.O            3,41                =
Añojo 280/320 kg.P             3,21                =

Ternera 180/220 kg.E         4,33                =
Ternera 180/220 kg.U         4,19                =
Ternera 180/220 kg.R         3,91                =
Ternera 180/220 kg.O         3,65                =
Ternera 180/220 kg.P          3,49                =

Precios medios nacionales

Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 11, que va del 15 al 21 de marzo, se registró una evolución diversa en los precios en las canales de vacuno (1,14% de subida en los de las canales de terneras, bajada del -1,06% en las de los machos 12-24 meses y estabilidad (0,32%) en las de los animales 8-12 meses). Sobre los animales vivos, buena salida de los mismos hacia el exterior, por lo que los precios suben un 1,83%.

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