Las operaciones y cantidades comercializadas a lo largo de la semana volvieron a ser escasas, por lo que los precios en origen del aceite de oliva se mantuvieron estables en virgen y extra, y solo hay que mencionar una leve bajada en lampante, quedando a un precio medio de 2.975 euros frente a los 3.000 euros por tonelada de la semana anterior, según fuentes de Oleoestepa. El extra repite a 3.500 euros y el virgen a 3.200 euros por tonelada.
Por su parte, el Sistema de Información de precios en origen, Poolred, recoge mínimas oscilaciones. En extra se fija un precio medio de 3.312 euros frente a los 3.304 euros por tonelada de la semana anterior. El aceite virgen queda a 3.089 (3.100 euros, la semana anterior) y el lampante a 2.986 euros por tonelada (3.006 euros, la semana anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 22, que va del 31 de mayo al 6 de junio, esta semana la bajada es menos acusada en los aceites de oliva, al ser todas por debajo del 0,5% excepto en el AOVE que es del 0,63%.
El aceite de orujo prácticamente repite precios en ambas categorías. En aceite de girasol, giro de tendencia de la estabilidad a la bajada de precios tanto en el convencional como en el alto oleico, con una caída de cerca del 1,7% y 2,4% respectivamente. Esta semana estabilidad en el precio del aceite de soja.
El USDA mantiene sus cifras en producción de aceite
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2021/22 de 3,28 millones de toneladas, sin cambios frente a su anterior estimación del pasado mes de mayo pero supone un aumento del 12,43% frente a los 2,92 millones de la anterior campaña 2020/21.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE suba a 2,2 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2021/22, una cifra superior a la anterior campaña, cuando se situó en 2,03 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 250.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 16.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 820.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 216,17 millones de toneladas en la nueva campaña 2021/22, lo que supone un aumento frente a los 215,99 millones de su anterior estimación del pasado mes de mayo y una subida también frente a los 207,67 millones de la anterior campaña 2020/21.
Este ránking está liderado, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 76,38 millones de toneladas en la campaña 2020/21, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 62,25 millones, el de colza con 29,19 millones y girasol con 21,15 millones de toneladas.
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