Borba: Ervas alimentares para "todos os gostos" em feira na Orada

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 –  06-05-2005

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Borba: Ervas alimentares para "todos os gostos" em feira na Orada

Borba, �vora, 06 Mai
Usadas como o ingrediente "m�gico" da gastronomia alentejana, a par do p�o e do azeite, as ervas alimentares d�o o mote a uma feira que, de hoje a domingo, decorre em Orada, Borba.

Promovida pelo munic�pio de Borba, a 3� Feira das Ervas Alimentares � inaugurada ao final do dia e pretende valorizar a import�ncia regional daquelas plantas, que crescem espontaneamente no campo e enriquecem, h� s�culos, os pratos alentejanos.

além do seu perfume, paladar e cor, que d�o o "toque" final em muitos cozinhados, muitas destas ervas t�m servido, ao longo dos tempos, muitos outros fins, nomeadamente a cosm�tica e os tratamentos medicinais.

"As ervas alimentares são um mundo, do qual j� muito se conhece, em termos do senso comum e cient�fico, mas Também ainda muito resta por descobrir", frisou hoje � Agência Lusa o vereador Humberto Ratado, da autarquia de Borba.

Em termos culin�rios, os coentros, louro, hortel�, hortel�-da-ribeira, salsa, poejos, alecrim, mangerona, oreg�os, cebolinha, beldroegas, cardos ou espargos são algumas das ervas mais aplicadas na regi�o e que, durante a feira, v�o poder ser degustadas, ou compradas j� secas.

"além dos pratos que v�o ser confeccionados nas tasquinhas, vamos ter Também stands com ch�s, do�aria, licores e ess�ncias � base de ervas, artesanato e pe�as de decora��o com plantas", destacou o vereador.

Este conhecimento ancestral sobre as plantas silvestres está sedimentado na regi�o, sobretudo junto de habitantes mais idosos dos meios rurais, pretendendo a autarquia de Borba dinamiz�-lo em termos econ�micos.

"Descentraliz�mos esta feira para a Orada para dinamizar econ�mica, social e culturalmente a freguesia. Pensamos que, a m�dio ou longo prazo, poder� surgir algum investimento na produ��o em massa de ervas alimentares, as quais t�m um nicho de mercado que deve ser aproveitado", disse.

Com cerca de 30 stands, a maioria dos quais ligados � tem�tica central, o certame prop�e, para a manh� de s�bado, um "Percurso � Descoberta das Plantas Alimentares, de Tempero e Medicinais".

O col�quio "Ervas Alimentares e Plantas Arom�ticas e Medicinais: Reflex�es e Desafios", na Casa do Povo, � a proposta para tarde do segundo dia da feira.

O vinho, queijos, enchidos, p�o e patrim�nio Também não foram esquecidos no certame, contemplando ainda o programa um festival de dan�a, passagem de modelos, anima��o musical, folclore e um espect�culo com os Bonecos de Santo Aleixo, pelo Centro Dram�tico de �vora.

além do munic�pio, a feira � promovida pela Junta de Freguesia de Orada, Associa��o de Desenvolvimento Montes Claros, Cooperativa de Olivicultores de Borba, Casa da Cultura da Orada e Associa��o de Desenvolvimento Monte.

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